Den nye kocken Adam Aamann gör entré och börjar med att laga en dansk klassiker. Malin tar en titt på det slutna ekosystem som hon skapade för många år sen och visar också hur man gör en stilfull bordsdamm. Innergården kompletteras med kallmurade odlingslådor för snittblommor och John Taylor och Pernilla Månsson Colt anlägger en lyxig äppelspaljé. Del 2 av 9.